เคล็ดลับกินแตงโมเพิ่มความแกร่งให้กับนักกีฬา

เคล็ดลับกินแตงโมเพิ่มความแกร่งให้กับนักกีฬา

เคยได้ยินผักผลไม้เป็นอาหารเพิ่มพลังให้นักวิ่งนักกีฬา นักโภชนาการส่วนใหญ่แนะนำผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตที่เป็นสารอาหารสร้างไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นพลังงานสะสมของร่างกาย ขบวนการเริ่มจากร่างกายย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลกลูโคสที่ย่อยสลายกลายเป็นพลังงาน ส่วนที่ไม่ย่อยสลายจะสร้างไกลโคเจนสะสมไว้ใช้เป็นพลังงานในการวิ่งและออกกำลังกาย แต่นอกจากพืชผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตอย่างเผือก มันเทศ มันฝรั่ง กล้วย ถั่ว มะม่วงดิบ และแคนตาลูปแล้ว แตงโมฉ่ำสดชื่นก็มีประโยชน์มากมายและเพิ่มความแกร่งให้กับนักกีฬา นักโภชนาการแนะนำให้คว้าแตงโมมารับประทานก่อนหรือหลังการวิ่งครั้งต่อไป

ประโยชน์ของแตงโม มีอะไรบ้าง

มาดูประโยชน์ของแตงโมกัน แตงโมส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำประมาณ 90% คนกินแตงโมจึงรู้สึกสดชื่น แต่อาจไม่รู้ว่ามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตด้วย เนื้อแตงโมประมาณสองถ้วย ให้พลังงาน 80 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 21 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 17 กรัม เป็นน้ำตาลฟรุคโตสที่พบในผลไม้ตามธรรมชาติ ดูดซึมเข้าร่างกายง่ายกว่าน้ำตาลแปรรูป แน่นอนว่าแตงโมยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, B6 และ C ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและมีโพแทสเซียมช่วยป้องกันกล้ามเนื้อเป็นตะคริว

นักกีฬาที่อยากวิ่งไกลขึ้น เร็วขึ้น โดยไม่เหนื่อยมากจะต้องหาทางเพิ่มประสิทธิภาพการใช้ออกซิเจนร่างกาย หรือ VO2 max ซึ่งหมายถึงร่างกายปรับตัวให้เข้ากับอัตราการหายใจที่เพิ่มขึ้น หัวใจเต้นเร็วขึ้น แต่ไม่เหนื่อยมากขึ้น การรับประทานแตงโมช่วยได้เพราะในแตงโมมีกรดไนตริกซึ่งช่วยให้เลือดไหลเวียนในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและการดูดออกซิเจนดีขึ้น นักโภชนาการกีฬาแนะนำให้รับประทานแตงโมเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นประจำจะช่วยให้เสริมสมรรถภาพของร่างกายหลังการวิ่ง เล่นกีฬา และออกกำลังกาย ทั้งยังช่วยลดการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายซึ่งจะเห็นผลในระยะยาว

ประโยชน์ด้านสุขภาพของแตงโมเห็นได้ตั้งแต่หลังวิ่งหรือเล่นกีฬาจะรู้สึกกระหายน้ำมาก หากกินแตงโมชิ้นหนึ่ง ไม่เพียงรู้สึกสดชื่นเท่านั้น แตงโมยังช่วยฟื้นคืนสภาพ ลดการบาดเจ็บของกล้ามเนื้อ อัตราการเต้นของหัวใจดีขึ้น กินแตงโมพร้อมกับโยเกิร์ตสักถ้วยเพื่อเพิ่มโปรตีนเล็กน้อย ร่างกายกระฉับกระเฉงเร็วแน่นอน

แตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สิ่งที่น่าสนใจคือแตงโมมีไลโคปีนและสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ามะเขือเทศเสียอีก ช่วยป้องกันการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ สามารถลดความเสี่ยงจากปัญหาสุขภาพมากมาย รวมทั้งโรคหัวใจ มะเร็ง โรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง การทานแตงโมก่อนหรือหลังอาหารทำให้ร่างกายสดชื่นและเพิ่มปริมาณน้ำเพื่อให้ดื่มน้ำเพียงพอตลอดทั้งวัน รับประทานเป็นสลัดก็ได้ โดยหั่นมะเขือเทศและแตงโมที่มีไลโคปีนสูงทั้งคู่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทยและสะระแหน่ ถ้ารับประทานไม่สะดวกอาจจะทำเป็นน้ำแตงโมปั่น โดยแช่แข็งน้ำแตงโมไว้ก่อน เพิ่มใบสะระแหน่เล็กน้อยให้มีกลิ่นหอม หรือผสมแตงโมสับบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย เทลงในแม่พิมพ์แช่แข็งทำไอศกรีมไว้กินคลายร้อน เป็นทางเลือกที่จะช่วยฟื้นร่างกายหลังออกกำลังกายได้ง่าย ๆ

ประโยชน์ของแตงโม มีอะไรบ้าง